Hãy chia sẻ lên Facebook

Ngày Tết không thể thiếu canh măng hầm móng giò

Ngoài hành muối, bánh chưng xanh, thì canh măng cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Ngày Tết không thể thiếu canh măng hầm móng giò
Ngày Tết không thể thiếu canh măng hầm móng giò

Nguyên liệu gồm có:

200gr măng lưỡi lợn

1 chân giò heo (chân trước sẽ đỡ béo hơn)

Nấm hương (tùy thích), hành, tiêu, gia vị.  
  Bước thứ nhất(1):   Măng ngâm nước khoảng 2 ngày, hoặc luộc đi luộc lại tới khi nước luộc trong và măng mềm.
 

Cắt từng miếng vừa ăn, bỏ bớt phần già, xơ.

 

Luộc lại một lần nữa rồi xả dưới vòi nước.

  Bước thứ hai(2):   Chân giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
 

Luộc sơ chân giò để nước nấu sẽ trong, không bị đục.

 

Sau đó vớt ra, xả nước lạnh.

  Bước thứ ba(3):   Măng, chân giò cho vào nồi, nêm gia vị, tiêu, muối cho vừa khẩu vị rồi xào, đảo kỹ cho măng thấm mắm muối.
  Bước thứ tư(4):   Thêm nước, nấu chừng 30 phút hoặc hơn cho măng và chân giò nhừ (nhưng vẫn giữ nguyên miếng) là được. Nếu thích bạn có thể thêm vài chiếc nấm hương vào nấu cùng cho thơm.
 Khi ăn bạn lấy canh măng ra bát tô, bày cùng hành củ chần hoặc hành chẻ hay vài lá mùi. Ngoài hành muối, bánh chưng xanh thì canh măng cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Măng có nhiều loại, như măng xé, măng lá; nhưng đặc biệt hơn có lẽ là măng lưỡi lợn - loại măng khá dày, nạc mà khi ăn người ta không có cảm giác đó là miếng măng nữa mà gợi đến miếng giò thơm ngon.     Mong các bạn thành công và có món canh măng thật ngon Tết này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tết nhâm thìn tết nguyên đán truyền thống món ăn việt nam món ăn quê hương món ăn từ thịt heo

lượn sóng Lựu cải bẹ muối Từ Thịt bò Bò bít tết ăn là ghiền gan chiên ngũ vị hương rừng nước mắm ngon cach lam banh gao lac nầm trứng xào thập cẩm ăn khoai lang canh ga nau gung đậu hũ rán trứng doanh nghiệp sup bo bong cai Khấu đuôi nhồi thịt chiên giòn nóng Thạch ba màu Cùng làm những chiếc bát từ rau củ hủ Công thức ăn vặt giúp con nhanh tăng cân thực phẩm tăng cơ bắp dứa cá thu khế Thit lon canh mướp hương chay bánh cuộn goi nha dam tom ngon cach nau chao bap càng ghẹ rang ức gà rán nuoc ep cỏ làm hoa mon ngon voi cua mon an han quoc lam mut dua ba mau ngon trứng cá chuồn rán Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức canh bap cai cuon xôi mít cốt dừa làm thế nào nước uống giải nhiệt mùa hè mut dua tra xanh ngon cac loaI MAM cach lam vanilla fudge lam banh su kem ngon bánh cuôn công thức mứt mơ lam khoai tay loc xoay tai nha mứt dừa bụp giấm mẹo du lịch cookie chocolate quả vải quýt uc ga vien chien ngon quả phật thủ mut dua hau đậu xanh nấu chè Dau nẠTrà bánh ngọt kẹp socola mì hoành thánh muoi cu cai trứng ốp la banh mi nho ngon tinh dầu bệnh hô hấp canh bau nau tom tuoi mứt mơ ảnh mon cupcake kem trung mousse dâu tây yaourt dưa hâ u Chú cach lam mut dua ba mau Chiếc mon thit heo quay lam banh trung thu nuong gà chiên lá dứa oc mo xao me ngon làm chả quế tại nhà day nau an ngon canh cà chua cat cocktail trái cây Da day heo bo kho cay nhe cach nau bun bo chay canh đu đủ sườn lợn Những món ăn sống không phải ai cũng cách kho cá bông lau cach lam suon xao công thức thịt kho xì dầu soup củ cải đỏ gỏi cuốn thịt Xôi nem chua rán bánh mỳ trứng bò khô mi xao yakisoba ngon Tự tay làm say tẩm đường muối ớt chỉ đặc biệt hơn là nó được xay tau hu ky cuon ngon Đậu hũ chiên sả ớt cà ri cực nhanh Chuối đông lạnh bọc sô cô la Bánh trứng mực ống hấp gừng Bánh gối nhan thit hamburger xao thit ga cach làm vịt nấu chao gà rang hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập banh my ngot voi nho kho nước ép cần tây ẩm thực món bánh mì chay cách làm kem tươi món gỏi thịt ba chỉ muối sả nuoc giai khat bánh mì thơm bơ Món bún dao nuong banh donut duong ngon lÃ